Resep Pepes Tongkol Tahu

Hai ladies jumpa lagi dengan admin yang akan share informasi seputar resep masakan. Siapa sih yang tak suka ikan tongkol, ikan ini bisa digoreng lalu dibuatkan sambal atau dibuat asem-asem ikan tongkol. Nah dipagi hari ini admin akan bagikan resep pepes ikan tongkol dengan tahu.

Bahan-bahan:
    10 potong ikan tongkol, bersihkan
    2 kotak tahu putih
    1 ikat kemangi
    2 batang daun bawang, potong-potong
    garam dan gula secukupnya
    daun pisang secukupnya untuk membungkus pepes

Bumbu halus:
    3 siung bawang putih
    3 siung bawang merah
    3 butir kemiri
    2 ruas kunyit
    1 ruas jahe
    1 buah tomat
    3 buah cabai rawit

Cara membuat:

• Hancurkan tahu dan campur dengan bumbu halus. Tambahkan daun kemangi.
• Siapkan daun pisang, taruh adonan tahu, lalu ikan tongkol kemudian tutup dengan adonan tahu lagi. Bungkus dan semat dengan lidi
• Bungkus seperti itu terus hingga habis. Kukus hingga matang atau selama kurang lebih 30 menit.

Pepes tongkol tahu siap dinikmati dengan nasi hangat, mudah dan simpel kan?

Read More

Resep Salad Mangga Thailand

Apakah ladies suka salad, menu salada ini bisa dijadikan menu diet lho! Nah pada pagi hari ini admin akan share resep membuat Salad Mangga Thailand, siapkan bahan dan ikuti cara masaknya:

Bahan:
400 gram mangga muda (pencit)
2 bawang merah, iris tipis
2-3 cabai rawit merah
3-4 sendok makan saus ikan
4-5 sendok makan sari jeruk nipis
20 gram ebi udang kering
40 gram kacang tanah goreng
3-4 sendok makan gula aren
Segenggam ikan teri, goreng matang

Cara Memasak:

• Kupas mangga muda dan parut kasar
• Rendam mangga ke dalam air es agar teksturnya renyah
• Ulek kasar cabai rawit merah, bawang merah, ebi udang dan kacang tanah goreng. Masukkan saus ikan, sari jeruk nipis dan gula aren. Aduk rata.
• Tuangkan campuran bumbu ke dalam mangga muda yang telah dipotong. Aduk rata dengan bumbunya, kemudian sajikan dengan teri goreng.

Gimana sobat, seger dan gurih pastinya! Silahkan dicoba!

Read More

Resep Lemper Isi Ayam

Lemper adalah salah satu kue tradisional yang terbuat dari ketan dan biasanya berisi abon atau daging ayam cincang yang telah diberi bumbu. Nah pada kesempatan ini admin akan share cara membuat lemper isi ayam.

Bahan
    200 gram beras ketan (bersihkan, rendam selama 1 - 3 jam)
    1 lembar daun salam
    1 batang serai (memarkan)
    Garam (secukupnya)
    125 ml santan kelapa
    Air (secukupnya)
    Daun pisang (secukupnya, untuk membungkus)

Bahan Isi
    200 gram daging ayam (buang tulangnya, rebus hingga matang, cincang halus)
    500 ml air
    1 batang serai (memarkan)
    2 lembar daun salam
    Garam (secukupnya)
    Merica bubuk (secukupnya)
    Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
    100 ml santan kelapa
    Gula pasir (secukupnya)
    6 siung bawang merah (haluskan)
    4 siung bawang putih (haluskan)
    Ketumbar (secukupnya, haluskan)
    3 butir kemiri (sangrai, haluskan)
    Minyak (secukupnya)

Cara Membuat Isi

• Tumis bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri hingga harum. Masukkan garam, gula, batang serai, daun salam, kaldu ayam bubuk, merica bubuk dan daging ayam. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata kemudian masukkan santan kelapa lalu masak hingga santan kering. Jika sudah matang dan santan kering, angkat lalu sisihkan.

Cara Membuat Lemper

• Tiriskan beras ketan yang sudah direndam. Kukus kurang lebih selama 20 menit. Angkat.
• Panaskan panci yang telah diberi sedikit air. Masukkan beras ketan, batang serai, daun salam dan garam. Rebus hingga sedikit mendidih. Lalu masukkan beras ketan ke dalamnya. Tambahkan santan kelapa dan masak sambil terus diaduk. Jika air sudah berkurang, angkat.
• Kukus beras ketan yang telah direbus hingga matang kira-kira selama 30 menit.
• Ambil loyang, letakkan setengah berat ketan di loyang sambil dipipihkan dan terus dipenyet-penyet. Berilah isi ayam di atas ketan dan ratakan.
• Tutuplah loyang dengan sisa ketan yang masih setengah sambil dipipihkan juga dipenyet-penyet seperti sebelumnya.
• Potong kecil panjang sesuai selera lalu bungkus dengan daun pisang. 

Lemper isi ayam siap disantap, silahkan dicoba dan semoga berhasil ya!

Read More

Resep Buntut Sapi Bakar Manis Pedas

Hai ladies masih jumpa lagi dengan admin yang akan share informasi menarik seputar resep masakan untuk sobat. Nah pada kesempatan ini admin akan kembali share menu masakan dari bahan buntut sapi. Jika kemarin ada sup buntut dan sekarang admin berikan resep buntut sapi bakar manis pedas.

Bahan

    500 gram buntut sapi (potong sesuai selera)

    Kecap manis (secukupnya)

    Madu (secukupnya)

    2 lembar daun jeruk

    5 cm jahe

    2 batang serai (memarkan)

    Air (secukupnya, kira-kira 1 liter)

Bumbu

    7 siung bawang putih (haluskan)

    4 siung bawang merah (haluskan)

    1 sdt ketumbar (haluskan)

    1/2 sdt jintan (sangrai, haluskan)

    Merica (secukupnya, haluskan)

    10 cabai rawit (haluskan)

    Gula merah (secukupnya)

    Kaldu daging bubuk (secukupnya)

    Garam (secukupnya)

    Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat

• Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga aromanya wangi, lalu masukkan buntut sapi dan tambahkan kecap manis, batang serai, daun jeruk, jahe, madu dan air.
• Masak buntut sapi hingga semua bumbu meresap dengan baik ke dalamnya. Masak hingga air untuk memasak buntut berkurang.
• Bila buntut sudah lunak dan bumbu meresap, angkat lalu tiriskan.
• Bakar buntut dengan alat pembakaran.
• Olesi buntut dengan kecap manis dan potongan bawang merah goreng.
• Bakar hingga buntut matang sempurna berwarna kehitaman.

Sajikan buntut sapi bakar manis pedas selagi hangat bersama nasi putih dan bawang goreng serta lalapan.

Read More

Menu Masakan Sup Buntut

Pagi sobat, jumpa lagi dengan admin yang akan kembali share seputar menu masakan. Di musim penghujan ini memang paling enak makan yang hangat-hangat seperti sup. Nah pagi ini admin berikan resep masakan sup buntut.

Bahan-Bahan:

    1/2 kg buntut sapi

    1,5 liter air

    250 gram wortel

    250 gram kentang

    1 batang daun bawang

    1 batang daun seledri

    2 buah tomat

    1/2 sdt pala bubuk

    4 cengkeh

    1/2 sdt lada bubuk

Cara Memasak:

• Cuci bersih buntut sapi kemudian presto selama kurang lebih 10 menit.
• Kupas dan potong-potong wortel dan kentang.
• Panaskan air dan masukkan air kaldu dari prestoan buntut sapi.
• Masukkan buntut dan wortel serta kentang, biarkan mendidih hingga wortel dan kentang empuk.
• Masukkan bumbu-bumbu dan cicipi rasanya
• Masukkan daun bawang dan seledri lalu tomat

Sup siap disajikan dengan nasi hangat, silahkan sobat praktekka dirumah ya!

Read More

Es Krim Semangka

Kembali admin share resep minuman nih, ada es krim semangka. Siapa yang tak suka es krim, hampir semua kalangan menyukai es krim dari anak-anak hingga orang dewasa. Nah admin akan berikan resep es krim semangka yang bisa dibuat dirumah!

Bahan-bahan:
    400 gr semangka segar
    3 sdm yogurt low-fat
    3 sdm creamer bubuk
    2 sdm susu kental manis

Cara membuat: 

• Blender halus semangka bersama susu kental dan yogurt.
• Cairkan creamer bubuk dengan 5 sdm air hangat hingga jadi larutan kental.
• Campur jus semangka dengan creamer yang sudah dicairkan.
• Taruh di wadah dan bekukan di dalam freezer.

Mudah kan, silahkan dicoba dirumah ya ladies!

Read More

Makanan Tradisional Kue Putu

Kue Putu adalah kue tradisional Indonesia, kue ini sangat lembut dan enak sekali. Apalagi ketika masih hangat, rasa gurih dan manisnya bercampur jadi satu. Nah pada kesempatan ini admin akan share cara membuat kue putu yang mudah dan simpel.

Bahan
    400 gram tepung beras
    150 gram kelapa parut (pilih kelapa yang tak terlalu tua atau terlalu muda)
    150 gram gula merah (sisir halus)
    Air (secukupnya)
    Garam (secukupnya, 1 sdt)
    1 lembar daun pandan
    Cetakan bambu (diameternya 3 sampai 5 cm)
    Daun pisang (secukupnya)

Cara Membuat

• Didihkan air di dalam panci dan masukkan garam serta daun pandan lalu aduk sebentar.
• Aduk-aduk hingga garam larut dan aroma daun pandan wangi. Rebus hingga airnya hangat lalu matikan api.
• Siapkan wadah lain untuk mengaduk adonan. Tuang tepung beras di dalamnya dengan menuang sedikit demi sedikit air yang telah dihangatkan sebelumnya. Sambil menuang air, aduk adonan hingga tepung membentuk butiran-butiran halus.
• Jika adonan sudah jadi butiran halus, masukkan adonan ke dalam cetakan bambu. Masukkan hingga cetakan terisi setengahnya. Selanjutnya, masukkan pula gula merah yang telah disisir halus. Tutup atasnya dengan sedikit adonan lagi.
• Selanjutnya, siapkan dandang untuk mengukus kue putu. Kukus selama 10 menit dan sambil menunggu kue putu matang, siapkan loyang atau piring yang telah dilapisi dengan daun pisang.
• Angkat kue putu yang telah matang lalu sajikan.

Taburi kue putu dengan kelapa dan santap selagi masih hangat! Silahkan sobat coba dirumah ya!

Read More