Resep Rica Ceker Lunak

Resep Rica Ceker Lunak

Bahan-bahan

• 1/4 kg ceker
• 5 bawang merah
• 3 bawang putih
• 10 cabai
• 1/2 sachet lada bubuk
• 1 ruas jahe
• 2 ruas kunyit
• 2 batang sereh
• 5 lembar daun jeruk
• secukupnya minyak goreng
• secukupnya kecap manis

Langkah

1. Bersihkan ceker, lalu rebus dengan daun jeruk sampai empuk. Tiriskan.
2. Haluskan semua bumbu. Lalu panaskan wajan dan tuang minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun jeruk dan sereh yang sudah digeprek.
3. Beri sedikit air lalu masukkan ceker, beri kecap manis, kaldu bubuk dan lada bubuk secukupnya.
4. Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.