Cara Membuat Kentang Keju Kekinian

Bahan

• 500 gram kentang
• 100 gram tepung maizena
• 50 gram keju parut
• Garam (secukupnya)
• Lada bubuk (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• 1 batang daun seledri (cincang halus)
• Minyak goreng

Cara Membuat

1. Rebus atau kukus kentang hingga matang dan empuk. Kupas kulitnya, hancurkan kentang.
2. Tambahkan tepung maizena, keju parut, garam, lada bubuk, kaldu ayam dan daun seledri ke dalam kentang. 
3. Aduk semua bahan hingga rata dan pastikan rasanya pas. 
4. Cetak kentang dengan cara diambil sedikit dari wajan kemudian gulung-gulung pakai tangan sesuai selera. 
5. Panaskan minyak, goreng kentang keju hingga bagian luarnya kering dan berwarna kuning keemasan. 
6. Angkat kentang keju goreng yang matang, tiriskan. 
7. Sajikan kentang keju ini bersama saus sambal atau saus tomat.

Read More

Cara Membuat Nugget Mie Instant

Bahan-bahan:

• 1 bungkus indomie goreng
• 1 butir telur
• 1/2 sdt merica
• 2 sdm tepung terigu

Bahan pelapis (optional):

• 1 butir telur
• tepung roti 
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Rebus mie seperti biasa. Tiriskan.
2. Kocok telur dengan semua bumbu mie instan dan tepung terigu hingga tercampur rata. Masukkan mie instan rebus. Kukus hingga matang atau kurang lebih selama 15 menit.
3. Biarkan dingin atau hingga adonan padat, setelah itu potong-potong kotak. 
4. Kocok telur dan campur garam. Siapkan tepung roti. Masukkan nugget ke telur dan gulung ke tepung roti, goreng dengan api sedang hingga kecokelatan agar matang hingga bagian dalam.

Read More

Cara Membuat Spaghetti Pasta Keju

Bahan:

• 150 gram spaghetti
• 1 liter air
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm minyak goreng
• 1 sdt peterseli, cincang halus
• 1/4 sdt merica hitam bubuk
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm minyak 

Bahan Saus:

• 2 sdm margarin
• 2 sdm tepung terigu
• 500 ml susu cair
• 50 gram keju cheddar, parut
• 1 sdt garam
• 2 buah sosis ayam, iris 1/2 cm

Cara Merebus Spaghetti:

• Rebus air, masukkan garam dan minyak.
• Masukkan spaghetti dan rebus hingga matang, angkat, tiriskan.
• Tumis bawang putih sampai harum.
• Tambahkan spaghetti, peterseli, dan merica bubuk hitam. Aduk rata.
• Angkat dan bagi dalam beberapa piring.

Cara Membuat Saus:

1. Panaskan margarin hingga leleh, tambahkan tepung terigu. Aduk hingga berbutir.
2. Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai licin.
3. Masukkan keju cheddar parut, garam dan sosis.
4. Masak dan aduk hingga saus mengental.
5. Siram saus di atas spaghetti.
6. Sajikan selagi hangat.

Read More

Cara Membuat Sosis Ayam

Bahan-Bahan :

• 600 gram daging ayam giling
• 4 sendok makan tepung tapioka atau tepung sagu
• 1 sendok teh bawang putih bubuk
• 1 butir putih telur
• 150 gram es serut
• Air 2 liter
• 1 sendok teh merica bubuk
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Ketumbar bubuk secukupnya
• Air es secukupnya
• Selongsong Plastik Sosis
• cara membuat sosis

Cara Membuat:

1. Campurkan daging ayam giling, sebagian es serut, dan garam halus. Aduk-aduk adonan hingga merata.
2. Tuangkan sedikit minyak, aduk lagi hingga rata.
3. Tambahkan gula, lada, ketumbar, bawang putih, putih telur, tepung tapioka atau tepung sagu, serta sisa es serut. Aduk hingga merata dan adonan teras kesat di tangan.
4. Masukkan adonan ke dalam plastik berbentuk segitiga atau piping bag. Jika tidak, bisa juga dimasukkan ke dalam plasti biasa dan lubangi salah satu sudutnya untuk menyemprotkan adonan.
5. Semprotkan adonan sosis ke dalam casing sosis. Meskipun bisa menggunakan plastik es mambo, cara ini kurang disarankan karena bahan plastik akan bereaksi dengan adonan saat direbus.
6. Ikat bagian bawah, kemudian buat ikatan setiap 10 sentimeter menggunakan benang.
7. Didihkan air dalam panci, diamkan selama 1 menit.
8. Masukkan sosis yang sudah diikat-ikat, masak selama kira-kira 20 menit. Gunakan api paling kecil dan jangan merebus sampai air mendidih supaya sosis tidak pecah.
9. Setelah 20 menit, angkat sosis, lalu masukkan ke dalam air es dan diamkan beberapa waktu supaya bentuknya tidak berubah.
10. Angkat sosis ayam dan tiriskan.
11. Gunting masing-masing ujung sosis ayam, kemudian masukkan ke dalam wadah yang tertutup. Simpan dalam freezer dan siap digunakan kapan saja.

Read More

Resep Sop Tulang Sapi Lezat

Bahan:

• 1 kg tulang sapi (masih ada daging)
• 1 batang wortel
• 1 buah kentang
• 1 batang daun bawang, iris
• 2 batang daun seledri, iris
• bawang goreng secukupnya

Bumbu:

• 2 bunga lawang
• 1/2 buah pala
• 2 buah kapulaga
• 1 batang kayu manis
• 3 butir cengkeh
• garam, gula, lada bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Masak air sampai mendidih.
2. Masukkan tulang dan rebus selama lima menit.
3. Saring tulang dan buang airnya.
4. Masak lagi air hingga mendidih, masukkan tulang dan bumbu.
5. Rebus daging sampai empuk dengan api kecil.
6. Masukkan wortel, seledri, kentang, dan daun bawang.
7. Matikan api.
8. Sajikan di mangkuk dan taburi dengan bawang goreng.
9. Sop siap disantap.

Read More

Jamu Cabai Puyang

Bahan-bahan  :

• Temu lawak 3 ons
• Lempuyang 3 ons
• Cabai merah kering 15 biji
• Jeruk nipis 4 buah
• Kayu manis 1 ons
• Jeruk purut 1 buah
• Ramuan jamu lengkap 1/2 bungkus
• Dapur 1 sendok teh
• Serai 3 batang
• Air bersih 4 liter

Cara Membuat  :

1. Langkah awal sangrai (sangan) ramuan jamu lengkap, lalu haluskan.
2. Sangrai juga cabai merah kering, sisihkan.
3. Setelah itu campurkan temu lawak, lempuyang serta jeruk purut bersama cabai yang sudah disangrai tadi. Kemudian tumbuk bersama ramuan jamu lengkap. Tambahkan air lalu saring, Lalu rebus sambil diaduk-aduk. Masukkan kayu manis dan batang serai.
4. Jika sudah mendidih tambahkan garam dan perasan air jeruk nipis.
5. Angkat lalu biarkan hingga setengah dingin (hangat kuku) baru bisa dimasukkan ke dalam botol jamu.
6. Jamu cabai puyang siap dinikmati sesuai kebutuhan.

Read More

Jamu Kunir Asem

Bahan-bahan :

• Kunir (kunyit) 3 ons
• Daun belutas 1 ikat
• Asam jawa 2 ons
• Garam halus 1 sendok teh
• Air bersih 8 gelas

Cara Membuat  :

1. Langkah awal cuci bersih kunir (kunyit) kemudian tumbuk atau giling hingga halus. Bisa menggunakan blender untuk mempercepat proses penghalusan.
2. Setelah itu haluskan juga daun belutas dan asam jawa, campur semua bahan.
3. Selanjutnya rebus campuran bahan jamu dengan 8 gelas air. Biarkan hingga mendidih dan air rebusan sedikit berkurang.
4. Resep Jamu Kunyit Asam siap dinikmati selagi hangat atau dingin dengan dicampurkan es batu secukupnya.

Read More